Amarone della Valpolicella

Ursprungsweinberg: “Mandolari”, “Tondin”, “Bosco”, “La Costa”
Traubenmischung: Corvina 60%, Corvinon 25% , Rondinella 15%.
Ernte: per Hand gepflückt (in der dritten Dekade im September erfolgt die Auswahl der besten Trauben, die in der Sonne gereift sind.)
Weinherstellung: Nach einer Zeit der natürlichen Reifung in der Trockenkammer, die zwischen 90 und 110 Tagen variiert, erfolgt die Kelterung in kegelstumpfförmigen Eichenfässern mit einer Größe von 50 Hl. Die Gärung, bei der der Most für 30 bis 40 Tage in Kontakt mit der Traubenschale bleibt, erfolgt ohne Hinzufügung von Hefe, dank der Intaktheit der Trauben.
Reifung: Verfeinerung in 350 Liter großen Barriquefässern für ca. 16-18 Monate, danach in 26 Hl großen Eichenfässern für weitere 10 Monate, gefolgt von weiteren 6 Monaten in Flaschen.
Organoleptische Charakteristika: Volles Rubinrot, dass ins Granatrot übergeht;  sehr reine Düfte von Frucht und Beere, Marmelade und beschwipsten Kirschen; Geschmack von Vanille, Gewürzen, Lakritz und bitteren Mandeln.
Alkohol in Vol.%: 16
Kombination: Der Amaraone lässt sich wunderbar mit deftigen Speisen wie Wild, Braten oder stark gereiften Käse kombinieren, aber auch als reiner Meditationswein genießen.
Empfohlene Trinktemperatur: 18-20°. Mindestens zwei Stunden vor dem Servieren entkorken.
Size: Bottle 0.75 l.
2005Annual awards
Grandi vini d'italia: 2 Stars
2006Annual awards
I Grandi vini d'Italia: 3 Stars
Vini eccellenti d'italia: Grappolo d'argento
Luca Maroni: 87 Score
2007Annual awards
Vini di Veronelli: 3 Stars
Luca Maroni: 88 Score
2008Annual awards
Luca Maroni: 88 Score
2009Annual awards
Tasted 100% blind: 89/100
Selezione del sindaco: Silver
IWSC: Gold
Decanter: Bronze
Mundus vini: Gold
Vini Buoni d'Italia: 1 Stars
2010Annual awards
Vini Buoni d'Italia: 4 Stars
Luca Maroni: 87 Points
I grandi vini d'Italia: 2 Stars
Mundus vini: Gold
IWSC: Silver
IWC: 90/100
Verona Wine Top: Mentioned
2011Annual awards
Decanter: 87 Points
Ro-wine awards: Gold
IWSC:Silver
Mondiales Vins Canada: Gold
Decanter WWA: 87 points
Guida vini buoni d'Italia:3 Stars
Premio Inter. Vinitaly:5 Stars
ProWein 2016 Challenge:4 Stars
2012Annual awards
Mundus vini: Silver
IWSC: Silver
Verona Wine Top: Mentioned
Mondiales Vins Canada: Gold
2013Annual awards
Gardininotes: 93 points