Soave DOC

Ursprungsweinberg:

Monte Forte d’Alpone.

Traubenmischung:

Garganega 100%.

Ernte:

Handlese; mitte September.

Weinherstellung:

Stammung und Pressen der Trauben. Auswahl vom Most und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur (14-16 °) in Stahlfaessern.

Reifung:

Reifung in Stahlfaessern. Kontakt mit dem Abschaum feiner und edler für einen variablen Zeitraum Im Fruehling folgend der Ernte ist die Abfuellung und der Verkauf vorgesehen. Nach einer Reifung von mindestens einem Monat in der Flasche.

Organoleptische Charakteristika:

Leicht Strohgelb mit grünlichen Reflexen.Frisch und feines Aroma mit Duft von Reben Blumen, Kirsche und aromatischen Holunder. Schoen aromatisch und ausgewogen.

Alkohol:

12% Vol.

Kombination:

Am Tisch geht passt er gut zu Suppen, Nudelgerichte mit Gemüse wie Spargel, Erbsen, Zucchini, Eier, Meer- und Seefisch und See. Schön und angenehm zu trinken mit einfachen Besätze.

Empfohlene Trinktemperatur:

10-12° C.
Size:

Flasche 0.75 l.