{"id":2316,"date":"2024-07-17T10:50:21","date_gmt":"2024-07-17T08:50:21","guid":{"rendered":"https:\/\/scriani.it\/?p=2316"},"modified":"2024-08-25T12:59:37","modified_gmt":"2024-08-25T10:59:37","slug":"cinque-abbinamenti-estivi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/scriani.it\/en\/cinque-abbinamenti-estivi\/","title":{"rendered":"Cinque abbinamenti estivi"},"content":{"rendered":"[et_pb_section admin_label=”section”]\n\t\t\t[et_pb_row admin_label=”row”]\n\t\t\t\t[et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text admin_label=”Text”]\n

Il vino non ha stagione, ma le temperature molto calde spesso rendono pi\u00f9 complicato trovare il giusto connubio tra gusto e freschezza. Il primo consiglio che vi diamo \u00e8 quello di provare i nostri bianchi<\/strong>, questo \u00e8 il periodo in cui danno il meglio di s\u00e8, serviti belli freschi e abbinati a piatti dal gusto estivo.

L\u2019insalata di polpo \u00e8 un classico trasversale che va bene come antipasto, come aperitivo e come portata principale. Il polpo \u00e8 sapido e ha una buona consistenza, si abbina bene al nostro Metodo Classico Extra Brut<\/a><\/strong>, dal gusto leggermente fruttato che esalta il gusto del pesce.

Un altro classico delle tavole italiane estive \u00e8 lo spaghetto alle vongole, una delizia da gustare tutto l\u2019anno, ma che in estate acquista ancora pi\u00f9 gusto. Noi lo abbiamo abbinato al Pinot Grigio<\/a><\/strong>, un vino dalla spiccata nota floreale, bilanciato dalla piacevole mineralit\u00e0. Un ottimo compromesso per andare ad esaltare il sapore delicato di questo piatto.

La panzanella \u00e8 una risorsa estiva alternativa all\u2019insalata di riso e di pasta, che pu\u00f2 essere preparata in mille alternative fresche e gustose. Questo tipo di piatto si abbina bene a un vino bianco con un buon corpo come il Lugana<\/a><\/strong>. I profumi di frutta fresca e le note piacevolmente agrumate, si sposano bene con il gusto fresco e acidulo delle verdure.

Per chi preferisce i rossi<\/strong> abbiamo un paio di abbinamenti perfetti per il periodo. Per gli amanti della carne un piatto ottimo alle temperature estive \u00e8 il roastbeef, servito freddo con grana e rucola. Saporito con note piccanti e amarognole date dal formaggio e dalla rucola, si abbina bene a un rosso di media corposit\u00e0 come il Valpolicella Classico<\/a><\/strong>. Il gusto asciutto e armonico, accompagna alla perfezione la consistenza tenera del roastbeef.

La caponata \u00e8 un piatto tipico della cucina siciliana che viene largamente apprezzato in tutta Italia. Noi abbiamo pensato di abbinare il gusto agrodolce di questo piatto a un rosso dal gusto intenso come il Carpan\u00e8<\/a><\/strong>. Le sensazioni erbacee, con sapori di spezie e mandorle amare vanno ad amalgamarsi piacevolmente con il gusto intenso della caponata.<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column]\n\t\t\t[\/et_pb_row]\n\t\t[\/et_pb_section]","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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L\u2019insalata di polpo \u00e8 un classico trasversale che va bene come antipasto, come aperitivo e come portata principale. Il polpo \u00e8 sapido e ha una buona consistenza, si abbina bene al nostro Metodo Classico Extra Brut<\/a><\/strong>, dal gusto leggermente fruttato che esalta il gusto del pesce.

Un altro classico delle tavole italiane estive \u00e8 lo spaghetto alle vongole, una delizia da gustare tutto l\u2019anno, ma che in estate acquista ancora pi\u00f9 gusto. Noi lo abbiamo abbinato al Pinot Grigio<\/a><\/strong>, un vino dalla spiccata nota floreale, bilanciato dalla piacevole mineralit\u00e0. Un ottimo compromesso per andare ad esaltare il sapore delicato di questo piatto.

La panzanella \u00e8 una risorsa estiva alternativa all\u2019insalata di riso e di pasta, che pu\u00f2 essere preparata in mille alternative fresche e gustose. Questo tipo di piatto si abbina bene a un vino bianco con un buon corpo come il Lugana<\/a><\/strong>. I profumi di frutta fresca e le note piacevolmente agrumate, si sposano bene con il gusto fresco e acidulo delle verdure.

Per chi preferisce i rossi<\/strong> abbiamo un paio di abbinamenti perfetti per il periodo. Per gli amanti della carne un piatto ottimo alle temperature estive \u00e8 il roastbeef, servito freddo con grana e rucola. Saporito con note piccanti e amarognole date dal formaggio e dalla rucola, si abbina bene a un rosso di media corposit\u00e0 come il Valpolicella Classico<\/a><\/strong>. Il gusto asciutto e armonico, accompagna alla perfezione la consistenza tenera del roastbeef.

La caponata \u00e8 un piatto tipico della cucina siciliana che viene largamente apprezzato in tutta Italia. Noi abbiamo pensato di abbinare il gusto agrodolce di questo piatto a un rosso dal gusto intenso come il Carpan\u00e8<\/a><\/strong>. Le sensazioni erbacee, con sapori di spezie e mandorle amare vanno ad amalgamarsi piacevolmente con il gusto intenso della caponata.<\/p>\n","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-storie"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/scriani.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/scriani.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/scriani.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scriani.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scriani.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/scriani.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2316\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scriani.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/scriani.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/scriani.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/scriani.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}