Weingut Valpolicella
Landwirtschaftsbetrieb Scriani
Geschichte und Philosophie
In einem Gebiet, das sich der Geschichte seiner Weinkellereien rühmt, spricht Scriani Klartext, mit Schlichtheit und Ehrlichkeit.
Das landwirtschaftliche Unternehmen entstand vor „nur“ dreißig Jahren aus einem kleinen Stück Land, das ein Vater an seinen Sohn verpachtet hatte. Eine Familie wie viele andere, der Wunsch, sich der Arbeit auf dem Feld zu widmen und die Ausdauer derjenigen, die sich mit handwerklichen Tätigkeiten auskennen.
Die Weinkellerei, die sich der Herstellung und dem Verkauf typischer Valpolicella-Weine widmet, wuchs und wurde sofort zu einem „Familienunternehmen“. Jeder ist involviert und nimmt teil, jeder lebt nach dem Rhythmus des Weins, jeder respektiert das, was er am besten kann.
Für Scriani ist die Weinherstellung eine gemeinschaftliche Arbeit, eine Wahl, eine Verantwortung gegenüber dem Land, das so viel zurückgibt, wie es nimmt.
LAND UND LANDSCHAFTEN VON VALPOLICELLA
Fumane, das Herz des klassischen Valpolicella: Hier bewirtschaftet Scriani seine wertvollsten Weinberge in Monte S. Urbano und La Costa.
Auf einer Höhe zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, wird das Weingut Scriani von den für die Gegend typischen Wasserläufen begrenzt, die in kleinen, moosbewachsenen Schluchten münden. Diese Elemente sind charakteristisch für die Landschaft des Valpolicella.
Die Rebstöcke wurzeln in Böden mittlerer Struktur mit starken Anteilen an basaltischen Tuffen und grauen Kalksteinen, die zu den tropischen Meeren gehören, die das Gebiet im Eozän bedeckten. Ihre Beschaffenheit eignet sich besonders gut für Weinberge, die für die Herstellung von Weinen höchster Qualität bestimmt sind, darunter der berühmte Amarone della Valpolicella.
Wir organisieren Führungen durch das Weingut Scriani und seine landwirtschaftlichen Parzellen. Buchen Sie die Tour Ihrer Wahl in der Rubrik Erlebnisse.
WAHRZEICHEN DES VALPOLICELLA
Bei einem Besuch in unserem Weinkeller im Herzen des Valpolicella tauchen Sie in eine Landschaft ein, die von terrassierten Hängen mit Trockenmauern, Kirschbäumen, Olivenhainen und weitläufigen Weinbergen geprägt ist.
Diese Hügel mit ihren alten Bauernhäusern, herrschaftlichen Residenzen und schlichten romanischen Pfarrkirchen erzählen die Geschichte derjenigen, die sich mit Leib und Seele der Herstellung und dem Verkauf der Valpolicella-Weine widmen. Die Weinkellerei Scriani fügt sich perfekt in diesen Kontext ein und ist ein Symbol für die Weinbautradition des Gebiets.
Das Anbaugebiet der Valpolicella Classica umfasst nur 200 Quadratkilometer in den Hügeln zwischen Verona und dem Gardasee. Dieses einzigartige und großzügige Land ist die Wiege von Trauben und Weinen mit einer starken Persönlichkeit, die seit der Römerzeit bekannt und geschätzt sind.
UNSER WEINGUT IM VALPOLICELLA
Wir kümmern uns umfassend um die Reben und die Weinherstellung und führen alle Tätigkeiten aus, die mit der Weinherstellung verbunden sind. Unser Wissen ist unverzichtbar, um Produkte mit hohen Qualitätsstandards zu erhalten.
Für unsere Familie sind die Bearbeitung des Landes, die Verarbeitung der Trauben und der gesamte Prozess, der mit der Abfüllung in die Flasche endet, eine Philosophie, eine Lebensweise, eine Gewissheit.
Das ist die Welt von Scriani, die sich zu 100% auf die Produktion und den Verkauf von Valpolicella-Weinen konzentriert. Stefano Cottini, Önologe und Eigentümer des Weinguts, verfolgt jede Phase der Weinherstellung mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit. Die Arbeit beginnt in den Weinbergen und endet in den französischen und slawonischen Eichenfässern, in denen die Weine reifen. Diese Technik ermöglicht es, ihre Persönlichkeit zu verfeinern.
UNSERE WEINBERGE IM VALPOLICELLA
Von den anfänglichen eineinhalb Hektar bis zu den mehr als dreißig Hektar, die sich heute im Besitz von Scriani befinden, wurde die Bewirtschaftung der Weinberge stets von Stefano Cottini mit großer Sorgfalt durchgeführt.
Jede kleine Parzelle wird mit Rücksicht auf das ökologische Gleichgewicht der Umgebung sorgfältig bewirtschaftet, angelegt und bearbeitet. Der Einsatz von Wasser- und Nahrungsmitteln wird strikt vermieden, um die angrenzenden Waldgebiete zu erhalten, die ein Reservoir für die biologische Vielfalt darstellen und den Trauben zusätzliche Komplexität und Charakter verleihen.
Auf den Rebflächen „Ronchiel“, „Mandolari“, „Bosco“, „Carpanè“, „Tondin“, „La Costa“ und anderen kleinen Parzellen stehen 9 bis 40 Jahre alte Rebstöcke, die traditionell nach dem Pergola-System (einfach und doppelt) gepflanzt und gezogen werden. Dieses System ermöglicht eine Dichte von etwa 3.500 Pflanzen/ha und eine Produktion von etwa 8 bis 10 Tonnen/ha sehr hochwertiger Trauben. Der Anbau und die Ernte erfolgen von Hand nach den Konzepten der besten und bewährten Weinbautradition.
Sensorische Erlebnisse
EINE REISE IN DEN WEINKELLER SCRIANI
Buchen Sie einen Besuch in unserer Weinkellerei in Valpolicella, um mit eigenen Augen die Magie der Weinherstellung zu erleben und unsere besten Weine zu verkosten. Wir organisieren das ganze Jahr über von Montag bis Sonntag Führungen nach Vereinbarung.
Gallerie
Die Weinkellerei und die Weinberge von Scriani
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Via Ponte Scrivan, 7
37022 Fumane (VR)