Cantina della valpolicella

Azienda Agricola Scriani

Storia e Filosofia

In un territorio che fa della storicità delle proprie cantine un vanto, Scriani parla chiaro, con semplicità e onestà.

La società agricola nasce da un piccolo appezzamento di terreno, affittato da un padre al proprio figlio, “appena” trent’anni fa. Una famiglia come tante, il desiderio di dedicarsi al lavoro nei campi e la costanza di chi conosce le attività manuali.

La cantina, dedicata alla produzione e vendita dei vini tipici della Valpolicella, cresce e diventa subito un “affare di famiglia”. Tutti sono coinvolti e partecipi, tutti vivono secondo i ritmi del vino, ognuno nel rispetto di ciò che sa fare meglio.

Per Scriani fare vino è un lavoro corale, una scelta, una responsabilità nei confronti della terra che tanto restituisce quanto prende.

TERRENI E PAESAGGI DELLA VALPOLICELLA

Fumane, cuore della Valpolicella classica: è qui che Scriani cura i suoi vigneti più preziosi, nelle località Monte S. Urbano e La Costa.

Posti a un’altitudine tra i 250 e i 400 metri s.l.m., i terreni della cantina Scriani sono costeggiati dai corsi d’acqua tipici del territorio che si incanalano in piccole gole umide di muschio. Questi elementi sono caratteristici del panorama della Valpolicella.

Le vigne affondano le radici in terreni a medio impasto, con decise componenti di tufi basaltici e calcari grigi appartenenti ai mari tropicali che ricoprivano l’area in epoca Eocenica. La loro conformazione è particolarmente adatta ai vigneti destinati alla produzione di vini di altissima qualità, tra cui il celebre Amarone della Valpolicella.

Organizziamo visite guidate della cantina Scriani e dei suoi appezzamenti di terra. Prenota il tour che preferisci nella sezione Esperienze.

LUOGHI SIMBOLO DELLA VALPOLICELLA

Durante la visita alla nostra cantina nel cuore della Valpolicella, ti immergerai in un paesaggio caratterizzato da versanti terrazzati con i muretti a secco, ciliegi, olivi e ampie distese di vigneti.

Queste colline, punteggiate da antiche case contadine, residenze signorili e austere pievi romaniche, raccontano la storia di chi dedica anima e corpo alla produzione e vendita di vini della Valpolicella. La cantina Scriani si inserisce perfettamente in questo contesto e si fa portavoce della tradizione enologica del territorio.

La zona della Valpolicella Classica si estende per soli 200 chilometri quadrati, sulle colline tra Verona e il lago di Garda. Questa terra unica e generosa è la culla di uve e vini dalla forte personalità, conosciuti e apprezzati fin dall’epoca romana.

LA NOSTRA CANTINA NELLA VALPOLICELLA

Ci occupiamo della cura della vite e della vinificazione a 360 gradi, effettuando tutte le attività previste nel processo di produzione dei vini. Le nostre conoscenze sono indispensabili per ottenere prodotti di elevati standard qualitativi.

Per la nostra famiglia, la lavorazione del terreno, l’assemblaggio delle uve e l’intero percorso che termina con le bottiglie pronte per essere assaporate rappresentano una filosofia, un modo di vivere, una certezza.

Questo è il mondo di Scriani, incentrato al 100% sulla produzione e vendita di vini della Valpolicella. Stefano Cottini, enologo e proprietario della cantina, segue con grande attenzione e premura ogni fase della vinificazione. Il lavoro inizia nei vigneti e si conclude nelle barriques di rovere francese e di Slavonia in cui i vini vengono lasciati a riposare per l’affinamento. Questa tecnica permette di esaltarne la personalità.

I NOSTRI VIGNETI NELLA VALPOLICELLA

Dall’ettaro e mezzo iniziale agli oltre trenta ettari attualmente di proprietà di Scriani, la coltivazione dei vigneti riceve da sempre le attenzioni certosine di Stefano Cottini.

Ogni piccola parcella di terreno viene infatti curata nel dettaglio, sistemata e pettinata nel rispetto dell’equilibrio ambientale circostante. Si evita con fermezza il ricorso a forzature idrico-alimentari al fine di conservare le aree boschive limitrofe, bacino di biodiversità che aggiunge ulteriore complessità e carattere alle uve.

I poderi “Ronchiel”, “Mandolari”, “Bosco”, “Carpanè”, “Tondin”, “La Costa” e altri piccoli appezzamenti ospitano viti di età compresa tra 9 e 40 anni, con sesto di impianto tradizionale ed allevate a pergola (semplice e doppia). Questo sistema permette una densità di circa 3.500 piante/ha e una produzione di circa 8/10 tonnellate/ha di uva di altissima qualità. Coltivazione e vendemmia sono eseguite a mano secondo i concetti della migliore e consolidata tradizione viticola.

Esperienze Sensoriali

UN VIAGGIO NELLA CANTINA SCRIANI

Prenota una visita nella nostra cantina in Valpolicella per vivere con i tuoi occhi la magia della vinificazione e degustare i nostri migliori vini. Organizziamo tour tutto l’anno dal lunedì alla domenica su prenotazione.

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La Cantina e i Vigneti Scriani

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Via Ponte Scrivan, 7

37022 Fumane (VR)

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