Soave
DOC
Colore giallo pagliarino chiaro con riflessi verdognoli, brillante; profumo fresco e delicato con sentori di fiori di vite, ciliegio e sambuco. Piacevolmente aromatico ed equilibrato.
Gradazione: 12% vol.
Formato: Bottiglia da 0,50 L
Vigneti
"Monte Forte d'Alpone"
Uvaggio
Garganega
Vendemmia
Raccolta manuale a metà settembre
Vinificazione
Diraspatura e pressatura delle uve. Selezione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata (14-16°C) in vasche di acciaio.
maturazione
Affinato in vasche di acciaio a contatto con la feccia più fine e nobile. Nella primavera successiva alla vendemmia è previsto l'imbottigliamento e commercializzazione, previa sosta in bottiglia.
Servizio
Da servire ad una temperatura di 10-12 °C. Stappare al momento.
Abbinamenti
A tavola si sposa bene con minestre, primi piatti a base di verdura come asparagi, piselli, zucchine, uova, pesce di mare e di lago. Piacevole e gradevole da aperitivo con guarnizioni semplici.
Premi annuali
2023 ANNUAL AWARDS
- Vini buoni d’Italia 2025: 3 Stars
2022 ANNUAL AWARDS
- Vini buoni d’Italia 2024: 3 Stars
2021 ANNUAL AWARDS
- Vini di Veronelli 2023: 87/100
- Luca Maroni 2023: 94 points
- Prague Wine Trophy 2022: Gold
2018 ANNUAL AWARDS
- Vini buoni d’Italia: 2 Stars
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